Nerezový šokový zchlazovač / zmrazovač s kapacitou 3 plechů GN1/1 ITLV03MASTER
Popis
Jedná se o zboží od Italské firmy Italrefr
Nerezový šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 3 plechů GN1/1 ITLV03MASTER
ŠOKOVÉ ZCHLAZENÍ +70°C > +3°C
Během rychlého zchlazení klesne za 90 minut teplota potraviny z +70°C na +3°C.
Teplotní přechod z +65°C na +10°C je tak rychlý, že zabrání množení bakterií.
Šokově zchlazené potraviny mohou být uchovávány v chladničce po dobu zhruba 8 dní
ŠOKOVÉ ZMRAZENÍ +70°C > -18°C
Rychlé zmrazení na nízkou mínusovou teplotu umožní tvorbu mikrokrystalů, které optimálně chrání buňky potravin. Během šokového zmrazování klesne teplota z +70°C na -18°C za 240 minut.
Šokově zchlazení potraviny jsou uchovatelné po dobu několika měsíců.
ROZMĚRY - 750x740x720/750 mm ŠxHxV
ČISTÁ HMOTNOST - 50 KG
ROZMĚRY KOMORY – 610x410x280 MM ŠxHxV
ČISTÝ OBJEM - 3 plechy GN1/1 nebo 3 plechy 600x400 mm
PROSTOR MEZI JEDNOTLIVÝMI ZÁSUVY - 70 mm
VÝKON ZCHLAZENÍ - +3°C 14 kg
VÝKON ZMRAZENÍ - -18°C 11 kg
CHLADICÍ MEDIUM - R404A/R507
MAX. TEPLOTA OKOLNÍHO PROSTŘEDÍ +43°C / R.H. 65%
ELEKTRICKÝ PŘÍKON - 1150 W
NAPĚTÍ - 230V/50Hz
