gastrotheo.cz › gastrotheo.cz › KONVEKTOMATY › LAINOX Naboo s bojlerem

NAEB101R konvektomat s bojlerem

Popis

KOMUNIKACE VE SVĚTOVÝCH JAZYCÍCH V ČETNĚ ČEŠTINY

MOŽNOSTI VYUŽITÍ NASTAVENÍ FUNKCÍ A PROGRAMŮ VAŘENÍ U KONVEKTOMATU NAEB071R LAINOX NABOO RELOADED

NABOO® ICS vaření automatický systém vaření pro různé typy kuchyní, včetně receptur například italská, francouzská, německá, ruská, asijská ap.

Manuální vaření 3 základní režimy nastavení
HORKÝ VZDUCH od 30°C do 300°C
PÁRA 30°C až 130°C
HORKÝ VZDUCH A PÁRA 30°C až 300°C
DALŠÍ MOŽNOSTI NASTAVENÍ REŽIMŮ VAŘENÍ
KOMBINACE příprava horký vzduch a pára se systémem Autoclima 30°C až 300°C
TECHNICKÉ VYMOŽENOSTI A FUNKCE NABOO®
NABOO® LAINOX® má 10 ti palcovou barevnou dotykovou obrazovku LCD TFT s vysokým rozlišením, s výběrem funkcí dotykem prstu Touch Screen
Otočný ovladač pro výběr otočením a potvrzení výběru jedním stiskem
LCD TFT dotykový displej je ovládací panel s hlavní stranou na kterou je možné ukládat nejpoužívanější recepty a konfigurovat dle přání uživatele
LCD TFT umožní organizování receptů do složek s přehledem celého souboru a s možností pojmenovat každou vzniklou složku
Cloud Lainox® NABOO® se systémem WIFI a Ethernet umožní připojením na ukládání vlastního nastavení, aktualizace software, archivaci dat HCCP a stahování dat nových
ICS One touch zapnutí automatického vaření jediným dotykem
ICS okamžité zobrazení HACCP při vaření s roční pamětí
Inteligentní výběr z nabídky receptů při víceúrovňovém vaření

FUNKCE A SYSTÉMY PRO KONTROLU A ÚPRAVY POKRMŮ

VÍCEBODOVÁ VPICHOVACÍ SONDA Ø3mm měření teploty jádra pokrmu hlídá spolehlivě jeho propečení ve čtyřech teplotních zónách od 30°C až 100°C měření ve 4 bodech
AUROREVERZE automatické obrácení směru otáčení ventilátoru pro dosažení stejnoměrného pečení pokrmu
Delta T systém paralelní kontrola teploty v jádře produktu a teploty komory, příprava jídel s dlouhým časem
Automatická regulace kondenzace vodních par
Jednoduchý vstup do programovatelných parametrů uživatele, pro úpravy zařízení prostřednictvím uživatele
Odložený start pro spuštění varného programu v čase, který si nastavíte
6 rychlostí otáčení ventilátoru ve varné komoře. První 3 rychlosti aktivují automaticky redukci výkonu ohřevu. Pro zvláštní vaření lze použít přerušovanou rychlost
Externí konektor pro VÍCEBODOVOU SONDU v ceně NABOO®
LED osvětlení varné komory od roku 2019
MULTILEVEL® souběžné vaření různých pokrmů, konvektomat zvukově i vizuálně upozorní na jednotlivé ukončení každého pokrmu podle přednastavení v jednotlivých zásuvech
NOČNÍ VAŘENÍ NABOO® LAINOX® s možností nastavení odloženého startu
JIT® Just In Time NABOO® patentováno Lainox organizované vaření, jídla s různými časy tepelné úpravy mohou být vařena souběžně, NABOO® průběžně upozorňuje k vkládání do jednotlivých zásuvů, tak aby pokrmy byly dokončeny současně v jeden okamžik.
PROGRAMOVÁNÍ umožňuje programovat a ukládat postupy vaření v automatickém sledu až do 15ti cyklů. Každá program lze individuálně pojmenovat
FAST DRY® patentováno Lainox, určeno pro gratinování, fritování a zapékání, je možné nastavit automaticky nebo manuálně. Je to rychlá redukce vlhkosti ve varné komoře
VAKUOVÉ VAŘENÍ v případě zakoupení sondy Ø 1mm
ZABARVOVÁNÍ konečná příprava pokrmů se třemi stupni propečení, zvláště u masa konečné zabarvení
KYNÁRNA zajistí kynutí těsta
AUTOKLIMA® patentováno Lainox pro udržování teplých pokrmů systémem udržování správné teploty i vlhkosti bez následného rozvaření pokrmu
KOMBINACE přípravy jídel horký vzduch a pára se systémem Autoclima® 30°C až 300°C
REGENERACE jídel se systémem Autoklima 120°C až 140°C
USB rozhraní pro uložení HACCP, aktualizaci software a ukládání i vkládání receptů
PROGRAM SERVICE zajišťuje testování funkcí elektronické desky, počítadlo hodin činnosti základních funkcí zařízení pro programovanou údržbu
ECOSPEED® NABOO® NA ZÁKLADĚ TYPU A MNOŽSTVÍ PRODUKTU kontroluje a optimalizuje napájení energií, udržuje vždy správnou teplotu vaření bez výkyvů
ECOVAPOR® NABOO® systém, který zaručuje značnou redukci spotřeby vody a energie díky automatické kontrole sytosti páry ve varné komoře
TURBOVAPOR® systém NABOO®, který automaticky produkuje páru pro vaření kořenové a velmi vláknité zeleniny
GFT NABOO® GREEN FINE TUNING nový systém modulace hořáku PLYNOVÝCH KONVEKTOMATŮ a výměníku s vysokou účinností pro zabránění plýtvání výkonem a pro redukci škodlivých emisí

PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU

ZA PŘÍPLATEK možností rychlého připojení 1 mm sondy pro vaření ve vakuu a malé kusy produktu
ZA PŘÍPLATEK SN možnost zakoupení systému energetické optimalizace

ZA PŘÍPLATEK MÁTE GRILOVÁNÍ ESENCEMI LAINOX

SMOKKEGRILL 3 možnosti nastavení s využitím esencí, 100% ekologicky produkt
SMOKKEGRILL v rámci pečení ZA TEPLA jako Barbecue s použitím esence
SMOKKEGRILL ZA \"STUDENA\" s použitím esence
AROMATIZOVÁNÍ s použitím esence BÍLÉ VÍNO, CITRON, ROZMARÍN
PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA DOPLŇKOVÁ
ZA PŘÍPLATEK systém MULTISONDA, 2 SONDY JAKO SET o průměru 3 mm pro nezávislou kontrolu teploty jádra 2 produktů ve varné komoře
ZA PŘÍPLATEK systém MULTISONDA, 2 SONDY JAKO SET o průměru 1 mm
ZA PŘÍPLATEK kovový mechanický filtr na spaliny a tuky před turbínu
ZA PŘÍPLATEK možnost připojení na ETHERNET